Bạn đang tìm một món tráng miệng vừa thanh mát, vừa có vị béo nhẹ và dễ làm tại nhà? Bánh flan matcha chính là gợi ý không thể bỏ qua. Món bánh này là sự kết hợp giữa kết cấu mềm mịn đặc trưng của flan truyền thống và hương thơm nhẹ nhàng, hơi chát của bột trà xanh matcha nguyên chất. Hương vị flan beo béo hòa quyện cùng lớp caramel ngọt dịu, thêm chút thanh mát của matcha sẽ khiến bạn “mê từ miếng đầu tiên”.

Beezy Làm Bánh đã chia sẻ một công thức rất chi tiết từ cách chọn bột matcha chất lượng, cách làm caramel không bị lại đường, đến mẹo hấp bánh flan chuẩn mịn, giúp bạn tự tin tạo nên những chiếc bánh flan trà xanh đẹp mắt, chuẩn vị, đúng texture.

Flan truyền thống quen thuộc giờ đây có phiên bản mới lạ hơn – bánh flan matcha thơm mát và đầy hấp dẫn!
Không chỉ đẹp mắt với sắc xanh tự nhiên, món bánh này còn là sự hòa quyện giữa độ béo mềm của sữa trứng và vị thanh nhẹ đặc trưng của bột trà xanh nguyên chất.

Nguyên liệu cơ bản:
– Trứng gà (lòng đỏ + trứng nguyên quả)
– Sữa tươi không đường và sữa đặc
– Bột matcha nguyên chất (loại dùng để uống/làm bánh)
– Tinh chất vani, đường và nước lọc để làm caramel

Cách làm sơ lược:
Bạn sẽ nấu caramel và tráng đáy khuôn trước. Sau đó, đánh nhẹ trứng, pha hỗn hợp sữa – matcha – vani, rồi trộn đều. Lọc kỹ hỗn hợp qua rây và chia vào khuôn. Hấp bánh ở lửa nhỏ vừa khoảng 20–40 phút tùy khuôn. Đừng quên mẹo dùng khăn phủ nắp nồi để tránh bánh bị rỗ mặt nhé!

Chỉ với vài nguyên liệu và thao tác đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc bánh flan matcha mềm mịn, thơm nhẹ mùi trà xanh như ngoài tiệm.

👉 Xem chi tiết công thức và mẹo làm bánh không bị rỗ tại đây: https://beezylambanh.com/cach-lam-banh-flan-matcha/

Bài viết khác cùng Box :