Bò xào bắp cải: Món ngon đơn giản, dễ làm cho bữa cơm gia đình


Bò xào bắp cải là một món ăn quen thuộc, dễ làm và vô cùng đưa cơm. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi và có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau.


Nguyên liệu


500g thịt bò (nên chọn phần thịt thăn hoặc ba chỉ)
1/2 bắp cải (khoảng 500g)
1 củ hành tây
2 tép tỏi
1 quả ớt sừng
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu xay
Xem thêm: https://hidafoods.vn/bo-xao-bap-cai/



Cách làm


1. Sơ chế nguyên liệu:
Thịt bò rửa sạch, thái mỏng ngang thớ. Ướp thịt bò với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu xay và 1 thìa dầu ăn. Trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút.
Bắp cải rửa sạch, thái sợi nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, thái lát.
2. Xào thịt bò:
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm.
Cho thịt bò vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay cho đến khi thịt bò săn lại và chín tái thì tắt bếp.
3. Xào bắp cải:
Dùng lại chảo vừa xào thịt bò, cho thêm 1 thìa dầu ăn vào. Cho hành tây vào xào trước, sau đó cho bắp cải vào xào cùng. Nêm nếm gia vị với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường.
Xào bắp cải trên lửa lớn, đảo đều tay cho đến khi bắp cải chín tới, vẫn giữ được độ giòn thì cho thịt bò vào.
4. Hoàn thành:
Cho ớt sừng vào xào cùng, đảo đều khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Cho bò xào bắp cải ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên cho đẹp mắt.


Bí quyết


Để thịt bò mềm và thơm ngon, bạn nên chọn phần thịt thăn hoặc ba chỉ. Nên thái thịt bò mỏng ngang thớ để thịt nhanh chín và thấm gia vị.
Ướp thịt bò với đầy đủ gia vị trước khi xào sẽ giúp thịt đậm đà hơn.
Xào bắp cải trên lửa lớn để bắp cải chín nhanh và giữ được độ giòn.
Nêm nếm gia vị vừa miệng, có thể điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình.





Lời kết


Bò xào bắp cải là một món ăn đơn giản, dễ làm và vô cùng đưa cơm. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi và có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Chúc bạn thành công với công thức này và thưởng thức bữa cơm ngon miệng cùng gia đình!

Lợi ích của món bò xào bắp cải


Bò xào bắp cải không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt bò giàu protein, sắt, kẽm và vitamin B12, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ phát triển cơ bắp và cải thiện hệ thần kinh. Bắp cải giàu chất xơ, vitamin C và K, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa. Sự kết hợp của thịt bò và bắp cải trong món ăn này tạo nên một nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe.


Biến tấu món bò xào bắp cải


Bò xào bắp cải có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với khẩu vị của mỗi gia đình. Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, súp lơ, bông cải xanh để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Hoặc bạn có thể thay đổi gia vị để tạo ra những hương vị mới lạ như bò xào bắp cải sốt chua ngọt, bò xào bắp cải kiểu Hàn Quốc, bò xào bắp cải sốt cà chua,...


Hãy thử nghiệm và sáng tạo để tìm ra công thức bò xào bắp cải ưng ý nhất cho gia đình bạn nhé!

Bài viết khác cùng Box :