Xuất hiện nhiều trên thị trường, cá Saba nhận được sự quan tâm đông đảo của người dùng về đặc điểm, lợi ích dinh dưỡng. Nếu muốn biết những thông tin chi tiết về loại cá này cũng như cập nhật giá cá basa hiện tại, hãy theo dõi những nội dung sau đây. KINGFISH sẽ làm rõ các thắc mắc của bạn cũng như gợi ý thêm một số món ngon có thể chế biến từ loại cá này.

Cá Saba là cá gì? Nguồn gốc và đặc điểm.

Cá Saba – hay cá sa pa, là loại cá biển, thuộc họ cá thu ngừ. Còn được gọi với nhiều cái tên như cá thu Nhật, cá thu bống, cá thu lam,.. loại cá này thường phân bố ở các vùng biển ôn đới như Thái Bình Dương, Bắc Ấn Độ Dương ở độ sâu từ 50 – 200m.

Cá sa ba có thân hình elip, kích thước trung bình từ 20 – 35cm và có thể nặng đến 2.5kg. Loại cá này có phần bụng trắng, lưng xanh lam, có nhiều đường vằn màu xanh đậm, xen lẫn các đốm đen. Vây lưng cá sa ba được chia thành 2 phần, trước có gai cứng. Đuôi cá có hình chữ V, chia thùy sâu.

Cá Sapa thường sống theo đàn lớn, thức ăn chủ yếu là những loại cá nhỏ và động vật phù du. Thời gian sinh sản chính của cá saba vào mùa xuân hè (tháng 2 đến tháng 8), tại các vùng nước nông ven bờ. Một con cá saba trung bình có thể đẻ từ 10 đến 20 nghìn trứng.

Đặc điểm Cá saba Cá nục bông Cá thu
Kích thước Trung bình (20-35cm) Lớn hơn (15-30cm) Lớn hơn (30-60cm)
Giá cả Bình dân Bình dân Cao hơn
Phần thịt Ngọt, béo, ít tanh Chắc, ngọt nhẹ Ngọt, thơm, dai
Hàm lượng mỡ Trung bình Cao Cao
Cách chế biến Đa dạng (nướng, chiên, kho, sốt…) Nướng, chiên, kho Nướng, chiên, kho

Là loại cá phổ biến, giá cá sa ba trên thị trường rất phải chăng. Tùy vào thời điểm mà giá cá sa ba sẽ dao động từ 80.000 VNĐ – 190.000 VNĐ.

Sự chênh lệch cao trong mức giá này phụ thuộc nhiều vào nguồn cung và mùa vụ. Thông thường, cá saba Nauy sẽ có mức giá cao hơn so với cá sa ba nhập từ Nhật Bản, Trung Quốc. Vào mùa thu – đông, cá sẽ khó đánh bắt, nguồn cung ít hơn nên giá cá saba cũng sẽ cao hơn.

Lợi ích sức khỏe của cá Sa pa​
Giống như nhiều loại cá biển, cá Sa ba là nguồn cung đạm (protein) và axit béo. Không những thế, thịt và mỡ cá cũng chứa nhiều dưỡng chất như Omega-3, DHA, EPA tốt cho mắt và não bộ. Cùng với nhiều vitamin và khoáng chất như kẽm, canxi, sắt,… ăn cá sapa sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng, duy trì sức khỏe.

Với hàm lượng mỡ không cao, cá sa pa sẽ là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn ăn kiêng. Trẻ trong độ tuổi trưởng thành cũng có thể bổ sung nhiều dưỡng chất từ loại cá này. Để cân bằng dưỡng chất, gia đình chỉ nên ăn khoảng 1 lần/tuần và kèm với nhiều loại rau xanh, trái cây khác.

Bài viết khác cùng Box :