Cách chọn mực ống tươi sống để làm mực hấp gừng
Khi chọn mực ống tươi sống, đầu tiên các bạn cần chú ý đến lớp da mực. Nếu lớp da màu nâu (hoặc hồng) thì sẽ là màu nâu đậm (hoặc hồng đậm), còn màu trắng thì sẽ trắng sáng, không đục. Tiếp đến, bạn có thể ấn vào phần thân mực. Nếu thịt mực nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu sau khi bạn rút tay ra, đó chính là mực tươi. Trái lại, nếu thịt mực mềm, nhão và không có độ đàn hồi, đó là dấu hiệu của mực đã chết từ lâu (có thể bị bở khi nấu).

Cách chọn mực ống đông lạnh để làm mực hấp gừng
Mực đông lạnh hay còn được hiểu là mực cấp đông, đây là những sản phẩm mực được nhập khẩu từ các quốc gia có sản lượng mực lớn và có ưu thế xuất khẩu. Có nhiều cách để cấp đông mực siêu tốc, một trong các cách đó có thể nhắc đến như công nghệ Frozen-live, CAS, IQF, …

Để lựa chọn mực ống đông lạnh ngon, các bạn nên tìm mua tại những cơ sở uy tín với đầy đủ hoá đơn chứng từ về nguồn gốc xuất xứ và kiểm định chất lượng. KINGFISH là đơn vị đáp ứng đầy đủ các yêu cầu tốt nhất về sản phẩm mực ống đông lạnh. Chúng tôi hiện là đối tác chiến lược của nhiều hệ thống siêu thị, chuỗi nhà hàng buffet hải sản & các đại lý phân phối lớn trên toàn quốc.

Bài viết khác cùng Box :