Bào ngư hầm thuốc bắc là một trong những bài thuốc quý được truyền thống từ đời này sang đời khác. Từ lâu, nó đã trở thành món ăn đặc biệt, được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Bào ngư hầm không chỉ nổi tiếng về hương vị ngon mà còn được đánh giá cao về tính bổ dưỡng cho cơ thể. Trong bài viết này, hãy cùng KINGFISH tìm hiểu cách làm món này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị:
– Bào ngư 0.5 kg (có thể dùng bào ngư hàn quốc hoặc bào ngư đông lạnh)
– 1 con gà ngon dưới 2 kg để không lấn át mùi vị của bào ngư
– Một thang thuốc bắc gồm: bạch quả, táo khô, kỷ tử,…
– 200g nấm đông cô
– Gia vị đầy đủ (hành, tiêu, tỏi, ớt,…)
Cách sơ chế nguyên liệu:
– Bào ngư: Rửa sạch, bỏ vỏ, lấy thịt và để ráo. Nếu dùng bào ngư đông lạnh, hãy rã đông tầm 1-2 giờ trước khi chế biến.
– Gà: Làm sạch, bỏ ruột lòng (có thể dùng lòng ruột để nấu cháo), vặt lông và có thể bỏ da nếu muốn.
– Thuốc bắc: Ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho nở ra.
– Nấm đông cô: Cắt cùi rửa sạch.
Cách chế biến bào ngư hầm thuốc bắc:
1. Cho nước vào nồi và đun sôi.
2. Cho gà và bào ngư vào đang sôi rồi đun sôi thêm khoảng 20 phút, sau đó cho nhỏ lửa lại.
3. Thêm các nguyên liệu còn lại vào nồi nước và hầm khoảng 1 tiếng. Trong thời gian hầm, không mở nắp nồi để giữ hơi nước đang hầm.
4. Cuối cùng, sau khi hầm khoảng 2 tiếng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và thưởng thức.
Bài viết khác cùng Box :
- Tôm càng xanh cháy tỏi – Một món ăn ngon khó...
- Cách Làm Tôm Mũ Ni Cháy Tỏi Thơm Ngon Và Dễ...
- Cá thu Nhật làm gì ngon? 3 cách kho cá thu...
- Cá trứng Nauy giá bao nhiêu 1 khay? Mua cá...
- Saba là cá gì? Giá bao nhiêu?
- 12 Trái Nho Đêm Giao Thừa: Một Truyền Thống...
- Cách chọn mực ống ngon để làm mực hấp gừng
- Mực sữa giá bao nhiêu? Mua mực sữa giá sỉ ở...
- Loại gạo lứt nào tốt cho người tiểu đường?
- Mực ống làm món gì ngon? Tổng hợp 10 món...
- Cách phân biệt mực xà và mực lá đại dương để...
- Ốc Nhảy Cái - Siêu phẩm làng ốc với phần...
- Bạch tuộc baby là gì? Bạch tuộc baby bao...
- Cá bò hòm là gì? Giá bao nhiêu 1kg? Sơ chế...
- Cánh gà đông lạnh KingFish chất lượng thế...
- Cách nấu bào ngư hầm thuốc bắc thơm ngon bổ...
- Hướng dẫn làm món Cua Lột Sốt Trứng Muối vạn...
- Cách làm mực xào chua ngọt ngon, dễ thực...
- Nấu nước dùng ngon nên dùng xương gà, xương...
- Cua lột Myanmar đông lạnh chất lượng có tốt...