Bữa tối là thời gian để thư giãn, tái tạo năng lượng sau một ngày dài làm việc. Một bữa ăn nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái và dễ chịu. Món chay chính là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn tối vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số món chay đơn giản, dễ làm mà bạn có thể thử ngay tại nhà.
1. Gỏi Ngó Sen Chay
Nguyên liệu:
200g ngó sen tươi
1 củ cà rốt
50g rau răm
50g đậu phộng rang
1 quả chanh
Gia vị: nước mắm chay, đường, muối
Cách làm:
Ngó sen rửa sạch, cắt khúc ngắn và luộc sơ qua nước sôi. Sau đó, để ráo nước.
Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi mỏng hoặc bào sợi.
Trộn ngó sen, cà rốt và rau răm vào một tô lớn.
Pha nước mắm chay với đường, chanh và chút muối để làm nước sốt trộn gỏi.
Cho nước sốt vào hỗn hợp trên, trộn đều.
Cuối cùng, rắc đậu phộng rang lên trên để tăng thêm hương vị.
Gỏi ngó sen chay không chỉ dễ làm mà còn rất tươi ngon, mang lại cảm giác thanh mát cho bữa ăn tối.
2. Canh Bí Đỏ Nấu Nấm
Nguyên liệu:
300g bí đỏ
100g nấm rơm
1 củ hành tím
1 thìa canh dầu olive
Gia vị: muối, tiêu, nước tương
Cách làm:
Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và luộc chín.
Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần chân và để nguyên đầu nấm.
Hành tím băm nhỏ và phi thơm với dầu olive.
Cho bí đỏ vào nồi, thêm nước vừa đủ, nấu sôi.
Khi bí đỏ mềm, cho nấm vào nấu thêm khoảng 5-10 phút.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc chút tiêu và hành lá lên trên trước khi tắt bếp.
Canh bí đỏ nấu nấm là món ăn nhẹ nhàng, dễ ăn và đầy đủ dưỡng chất, rất phù hợp cho bữa tối.
3. Đậu Hủ Xào Rau Củ
Nguyên liệu:
200g đậu hủ non
1 quả ớt chuông
1 củ cà rốt
1 cây bông cải xanh
2 tép tỏi
Gia vị: dầu ăn, nước tương, tiêu
Cách làm:
Đậu hủ non cắt thành miếng vuông nhỏ, rán sơ qua với dầu ăn cho vàng đều.
Cà rốt và ớt chuông thái sợi, bông cải xanh cắt thành miếng nhỏ.
Tỏi băm nhỏ và phi thơm với dầu ăn.
Cho cà rốt, ớt chuông, bông cải xanh vào xào chung. Đảo đều cho đến khi rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Thêm đậu hủ đã rán vào, nêm nước tương và tiêu cho vừa ăn.
Xào thêm 3-5 phút, đảo đều cho gia vị thấm vào các nguyên liệu.
Món đậu hủ xào rau củ vừa ngon miệng, lại vừa dễ làm và đầy đủ chất dinh dưỡng, là món chay lý tưởng cho bữa tối.
4. Bánh Mì Chay Nhồi Rau Củ
Nguyên liệu:
2 chiếc bánh mì
1 củ khoai tây
1 củ hành tây
50g cà rốt
1 ít rau sống (xà lách, ngò)
Gia vị: nước tương, tiêu
Cách làm:
Khoai tây gọt vỏ, luộc chín rồi nghiền nhuyễn.
Cà rốt, hành tây thái nhỏ, xào sơ qua cho mềm.
Trộn khoai tây nghiền, cà rốt, hành tây và gia vị với nhau.
Cắt bánh mì làm đôi, sau đó cho nhân rau củ vào trong.
Thêm rau sống lên trên rồi đóng bánh lại.
Bánh mì chay nhồi rau củ là món ăn tiện lợi, dễ làm và có thể ăn ngay, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn.
5. Mì Chay Xào Thập Cẩm
Nguyên liệu:
200g mì chay
100g đậu hũ
1 quả ớt chuông
1/2 củ hành tây
1 ít nấm mèo
Gia vị: nước tương, dầu ăn, tiêu
Cách làm:
Mì chay luộc chín, xả qua nước lạnh cho khỏi dính.
Đậu hũ cắt miếng, rán sơ qua cho giòn.
Các loại rau củ (ớt chuông, hành tây, nấm mèo) thái nhỏ và xào chung với dầu ăn cho mềm.
Cho mì vào xào cùng với rau củ, thêm đậu hũ đã rán vào.
Nêm gia vị, đảo đều và xào thêm vài phút.
Mì chay xào thập cẩm là món ăn nhanh chóng và đầy đủ hương vị, rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng.
Kết Luận
Với những món chay đơn giản trên, bạn không chỉ có một bữa ăn tối nhẹ nhàng mà còn bổ dưỡng và dễ làm. Các món ăn này không chỉ giúp cơ thể được thanh lọc mà còn mang lại sự thư giãn, dễ chịu cho tâm trí. Bạn có thể thử thay đổi nguyên liệu và gia vị tùy thích để tạo ra những món chay phong phú, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Bài viết khác cùng Box :
- Món Chay Nhẹ Nhàng Cho Bữa Ăn Tối: Cách Làm...
- Món Thịt Kho Tàu Ngon, Đậm Đà Cho Ngày Mưa...
- Làm mochi oreo không không khó như bạn nghĩ...
- Cách Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Cho Dịp Lễ...
- Bí Quyết Nấu Món Thịt Đông Tết Ngon Miệng và...
- Mâm Cúng Giao Thừa: Kho Tàng Linh Thực Cho...
- Cách nấu canh chua cá tầm thanh nhiệt cho...
- Cách làm cá hú kho tiêu đậm đà, đưa cơm
- Cách Làm Bánh Chưng Tết Truyền Thống Ngon...
- Bí Quyết Nấu Chè Dưỡng Nhan Thơm Ngon, Bổ...
- Cách làm món miến xào chay ngon tốt cho sức...
- 31 thực đơn ngon miệng cho câu hỏi: Hôm nay...
- nguyên liệu nấu mì cay Hàn Quốc 7 cấp độ giá...
- Hướng dẫn làm sườn nướng bằng nồi chiên...
- Hạt hạnh nhân
- Nhận đặt xôi chè cúng tai Dĩ An Bình Dương
- Tự tin vào bếp làm bimbim vị mực nướng Thái...
- Cách nấu món miến với chim bồ câu ngon bổ...
- Thịt vịt nướng chao đơn giản thơm ngon
- Nộm cóc tôm khô chua giòn ai cũng thích