Ngày mưa thường mang đến cảm giác se lạnh và u ám, khiến chúng ta thường tìm kiếm những món ăn ấm áp và ngon miệng để làm ấm lòng. Dưới đây là những món ngon lý tưởng cho bữa cơm gia đình vào ngày mưa, giúp bạn và người thân có một bữa ăn ấm cúng và đầy hương vị.

1. Canh Chua Cá
Nguyên liệu:

Cá (cá lóc, cá basa hoặc cá rô phi)
Cà chua, dưa leo, giá đỗ
Rau thì là, ngò gai
Gia vị: muối, đường, nước mắm, me hoặc dấm
Cách làm:

Rửa sạch cá, cắt khúc và ướp gia vị.
Phi hành tỏi cho thơm, cho cá vào xào sơ qua.
Thêm nước, cà chua và dưa leo vào nồi, đun sôi.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho rau thì là và ngò gai vào trước khi tắt bếp.
Canh chua cá không chỉ có vị chua nhẹ nhàng mà còn cung cấp độ ấm cho cơ thể trong những ngày mưa.

2. Thịt Kho Tàu
Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò
Trứng vịt (hoặc trứng gà)
Nước dừa, gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, hành tím
Cách làm:

Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và ướp gia vị.
Phi hành tím cho thơm, cho thịt vào xào săn.
Thêm nước dừa, ninh thịt cho mềm.
Thêm trứng đã luộc chín vào nồi thịt, tiếp tục ninh cho thấm gia vị.
Thịt kho tàu với vị ngọt từ nước dừa và mùi thơm từ thịt kho là món ăn lý tưởng để kết hợp với cơm nóng trong những ngày mưa.

3. Bánh Canh Nấu Xương
Nguyên liệu:

Xương heo
Bánh canh (bánh canh bột gạo hoặc bột năng)
Nấm rơm, hành lá, ngò rí
Gia vị: muối, nước mắm, tiêu
Cách làm:

Luộc xương heo với nước để lấy nước dùng.
Nấu nước dùng cho sôi, thêm bánh canh vào nấu đến khi chín.
Thêm nấm rơm và gia vị vào, nấu thêm vài phút.
Rắc hành lá, ngò rí trước khi tắt bếp.
Bánh canh nấu xương là món ăn đầy đặn và bổ dưỡng, rất hợp cho những ngày mưa lạnh.

4. Cháo Gà
Nguyên liệu:

Thịt gà (chân gà hoặc ức gà)
Gạo
Nấm hương, hành tím, hành lá
Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Cách làm:

Nấu gạo với nhiều nước để tạo thành cháo.
Luộc thịt gà và xé nhỏ, cho vào nồi cháo.
Thêm nấm hương và hành tím vào nồi, nêm nếm gia vị.
Rắc hành lá và tiêu khi cháo đã chín.
Cháo gà không chỉ ấm bụng mà còn dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho bữa ăn gia đình vào ngày mưa.

5. Lẩu Thịt Heo Rau Củ
Nguyên liệu:

Thịt heo (ba chỉ hoặc nạc vai)
Rau củ: khoai tây, cà rốt, nấm, bắp cải
Gia vị: nước dùng, muối, tiêu, nước mắm
Cách làm:

Sơ chế thịt heo và rau củ.
Nấu nước dùng trong nồi lẩu.
Cho thịt heo vào nồi, đun sôi cho đến khi chín.
Thêm rau củ vào nồi và nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
Lẩu thịt heo với rau củ là món ăn đầy đủ dinh dưỡng và dễ ăn, rất thích hợp cho những ngày mưa.

6. Canh Bầu Nấu Tôm
Nguyên liệu:

Bầu (hoặc bí xanh)
Tôm tươi
Hành lá, ngò rí
Gia vị: muối, nước mắm, tiêu
Cách làm:

Gọt vỏ bầu và cắt thành miếng vừa ăn.
Luộc tôm, bóc vỏ và xào sơ qua.
Nấu nước dùng, thêm bầu vào đun sôi.
Thêm tôm vào, nêm nếm gia vị và rắc hành lá, ngò rí.
Canh bầu nấu tôm có vị ngọt tự nhiên và rất nhẹ nhàng, giúp làm ấm cơ thể và tăng cường sức khỏe.

7. Sườn Xào Chua Ngọt
Nguyên liệu:

Sườn heo
Cà chua, dưa chuột
Gia vị: đường, giấm, nước mắm, tiêu
Cách làm:

Rửa sạch sườn và chần qua nước sôi.
Xào sườn với gia vị, thêm cà chua và dưa chuột.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và xào đến khi sườn chín và thấm gia vị.
Sườn xào chua ngọt là món ăn mang lại sự hòa quyện giữa vị chua và ngọt, tạo cảm giác ấm áp và ngon miệng.

Những món ngon trên không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn tạo sự gắn kết trong bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay trong những ngày mưa để có một bữa ăn thật ngon và ấm cúng.

Xem thêm: https://homestory.com.vn/tu-van/troi-mua-an-gi-ngon/

Bài viết khác cùng Box :