vietcooker040618
07-04-2018, 03:49 PM
Một chiếc bánh mousse ('http://daubep-viet.blogspot.com/') có màu sắc đẹp mắt và vị thanh mát chua chua ngọt ngọt đích thực là một món quà lý tưởng cho Mẹ trong ngày Mother's Day vào tiết hè oi bức như thế này, bạn cùng thử làm nhé!
Nguyên liệu làm bánh mousse xoài
Kem sữa tươi 150 gr
Xoài chín 3 trái
Sữa đặc 50 gr
Nước 20 ml
Chanh 1/2 trái
Bột gelatine 4 gr
Cách làm bánh mousse xoài
Thực hiện
Bước1
Xoài rửa sạch, bỏ vỏ, thái nhỏ rồi cho 2 quả vào cối xay ('http://lotte.vn/') nhuyễn trong 5 phút, sau đó cho vào nồi đun lên. Trước khi đun, cho thêm 1 thìa nước chanh vào nha. Đun sôi khoảng 5 phút.
https://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step1-635552964878227102.jpghttps://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step1-635552964901315143.jpg
Bước2
Sau khi đun xoài xong, bắc ra, để hơi nguội rồi đổ sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều và đổ ra bát, để nguội hoàn toàn.
https://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step2-635552953199422590.jpghttps://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step2-635552953233742650.jpg
Bước3
Đổ kem tươi vào bát xoài rồi dùng muỗng trộn đều. Chia đều ra từng cốc nhỏ. Sau đó cho vô tủ lạnh để khoảng 2 tiếng cho mát.
https://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step3-635552953525775163.jpghttps://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step3-635552953556195216.jpg
Bước4
Quả xoài còn lại ép lấy nước. Thả bột galetin vào nước xoài hòa tan và đun trên bếp, sôi khoảng 2 phút là được.
https://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step4-635552965676636505.jpghttps://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step4-635552966158365351.jpg
Bước5
Khi bánh đã đông lại, nước xoài trộn galetin cũng đã nguội rưới nước này lên bánh, tạo thành 1 lớp thạch xoài bên trên. Có thể phun ít kem tươi lên trang trí sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 2 tiếng cho lớp thạch đông lại.
https://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step5-635552955451910546.jpghttps://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step5-635552955561266738.jpg
Tham khảo thêm công thức làm bánh mousse chanh dây tại: https://www.cooky.vn/cong-thuc/banh-mousse-chanh-leo-16655
Nguyên liệu làm bánh mousse xoài
Kem sữa tươi 150 gr
Xoài chín 3 trái
Sữa đặc 50 gr
Nước 20 ml
Chanh 1/2 trái
Bột gelatine 4 gr
Cách làm bánh mousse xoài
Thực hiện
Bước1
Xoài rửa sạch, bỏ vỏ, thái nhỏ rồi cho 2 quả vào cối xay ('http://lotte.vn/') nhuyễn trong 5 phút, sau đó cho vào nồi đun lên. Trước khi đun, cho thêm 1 thìa nước chanh vào nha. Đun sôi khoảng 5 phút.
https://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step1-635552964878227102.jpghttps://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step1-635552964901315143.jpg
Bước2
Sau khi đun xoài xong, bắc ra, để hơi nguội rồi đổ sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều và đổ ra bát, để nguội hoàn toàn.
https://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step2-635552953199422590.jpghttps://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step2-635552953233742650.jpg
Bước3
Đổ kem tươi vào bát xoài rồi dùng muỗng trộn đều. Chia đều ra từng cốc nhỏ. Sau đó cho vô tủ lạnh để khoảng 2 tiếng cho mát.
https://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step3-635552953525775163.jpghttps://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step3-635552953556195216.jpg
Bước4
Quả xoài còn lại ép lấy nước. Thả bột galetin vào nước xoài hòa tan và đun trên bếp, sôi khoảng 2 phút là được.
https://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step4-635552965676636505.jpghttps://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step4-635552966158365351.jpg
Bước5
Khi bánh đã đông lại, nước xoài trộn galetin cũng đã nguội rưới nước này lên bánh, tạo thành 1 lớp thạch xoài bên trên. Có thể phun ít kem tươi lên trang trí sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 2 tiếng cho lớp thạch đông lại.
https://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step5-635552955451910546.jpghttps://media.cooky.vn/recipe/g1/1026/s300x300/recipe1026-prepare-step5-635552955561266738.jpg
Tham khảo thêm công thức làm bánh mousse chanh dây tại: https://www.cooky.vn/cong-thuc/banh-mousse-chanh-leo-16655