Cánh gà chiên nước mắm là món ăn ngon được nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn nhỏ. Mẹ hãy bắt tay vào bếp chế biến món cánh gà chiên nước mắm với hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng để chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu cánh gà chiên nước mắm
+ Cánh gà: 4 cái
+ Tỏi: 1 củ
+ Gia vị: đường, dầu ăn, nước mắm ngon (có thể sử dụng nuoc mam tu tuyet phan thiết)
Cách làm món cánh gà chiên nước mắm
Bước 1: Chế biến nguyên liệu
Cánh gà mua về đem rửa qua nước sau đó dùng muối chà bên ngoài da cho bớt hôi, rồi rửa lại với nước sạch.
Tỏi đem bóc vỏ, băm nhuyễn, hòa nước mắm với đường theo tỷ lệ 1:1
Bước 2: Luộc sơ cánh gà
Để cánh gà nhanh chín và chiên nhanh vàng hơn thì bạn cần luộc sơ qua cánh gà.
Cho cánh gà vào nồi nước lạnh, bắc lên bếp đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và đun khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp, vớt cánh gà ra đĩa.
Bước 3: Chiên cánh gà
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, rồi thả cánh gà vào chiên cho vàng đều 2 mặt.
Khi thấy cánh gà đã chín vàng đều bạn gắp ra đĩa.
Bước 4: Chiên cánh gà với nước mắm (nước mắm tứ tuyệt)
Tận dụng chiếc chảo vừa chiên cánh gà, nếu thấy quá nhiều dầu ăn bạn có thể bỏ bớt đi. Cho tỏi vào phi thơm, sau đó bỏ cánh gà đã chiên vàng vào, rưới nước mắm và đường đã pha sẵn trước đó lên và đảo đều tay.
Tiếp tục đảo cho đến khi đường sệt lại thì tắt bếp.
Gắp cánh gà ra đĩa ăn chung với cơm nóng là ngon nhất. Cánh gà giòn giòn, bên trong vẫn ẩm mề, sốt mắm đậm đà, mặn ngọt hòa quyện rất hấp dẫn

Bài viết khác cùng Box :