Chả lá lốt quen thuộc nhưng nhờ có thêm ốc bươu sẽ có vị giòn thơm vô cùng.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Ốc bươu: 1 kg
- Giò sống: 100g
- Thịt băm: 100g
- Mộc nhĩ: 3-4 cái thái nhỏ
- Hành lá: 1 ít thái nhỏ
- Lá lốt: 15 lá
- Dầu hào, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn, tương ớt, giấm, muối hạt.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ ỐC BƯƠU CUỐN LÁ LỐT
Bước 1: Ốc bươu mua về rửa sạch bằng cách ngâm ốc bươu vào nước gạo đặc với vài lát ớt để ốc nhả bớt bùn đất. Sau đó chặt phần đít ốc và khều lấy thịt ốc. Dùng giấm hoặc chanh, muối hạt để rửa thịt ốc khử mùi tanh và nhớt. Rửa nhiều lần cho sạch. Sau đó thái thịt ốc thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Cho thịt băm, giò sống, thịt ốc, mộc nhĩ, hành hoa, lá lốt đã thái nhỏ vào âu. Thêm ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột nêm, 1 thìa dầu hào.
Bước 3: Trộn đều nguyên liệu.
Bước 4: Lá lốt rửa sạch để ráo, dải lá lốt ra đặt nhân ốc vào giữa rồi gói lại. Bạn có thể gói tròn hay vuông tùy thích. Gói đến hết nguyên liệu.
Bước 5: Đặt chảo lên bếp thêm dầu ăn rồi cho chả ốc vào rán. Gắp chả ốc cuốn lá lốt ra đĩa thưởng thức ngay khi chả còn nóng hổi nha.
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với chả ốc bươu cuốn lá lốt giòn ngon nhé!
Bài viết khác cùng Box :
- Thực phẩm chứa diệp lục có lợi cho sức khỏe
- Kinh nghiệm chọn mua ô mai mơ ngon
- Tư Vấn và Hướng Dẫn Chi Tiết về Cách Giải...
- Cách làm món gà hấp mắm nhĩ thơm ngon đơn...
- Cây mơ phù hợp với khí hậu nào?
- Mẹo Làm Củ Kiệu Thơm Ngon và Giòn Rụm Chỉ...
- Vì sao nên vo gạo trước khi nấu cơm?
- Những thứ tệ nhất và tốt nhất khi cho thêm...
- 5 món ăn không thể thiếu nước mắm trong ẩm...
- Hướng dẫn cách làm bắp bò ngâm mắm giòn ngon...
- Thực phẩm tốt nhất giúp cơ thể hạ nhiệt khi...
- Khám Phá 4 Món Ăn Thanh Lọc Cơ Thể Sau Kỳ...
- Sức Mạnh Chống Stress từ Củ Tam Thất: Bí...
- Tìm Hiểu Về Các Dạng và Loại Củ Tam Thất Phổ...
- Cách làm cá diêu hồng chiên nước mắm tỏi ớt...
- Cách làm cánh gà chiên mắm giòn ngon
- Sự khác biệt của ô mai Hà Nội
- Cửa hàng take away tăng lợi nhuận nhờ ly...
- Gặp gỡ và trải nghiệm tự làm bánh ngọt tại...
- Cách Làm Dưa Món Giòn Ngon, Bảo Quản Lâu,...