vietcooker040618
06-15-2018, 03:59 PM
Muốn chia sẻ với các bạn cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon, dùng làm đồ nhắm bia, ăn với cơm thì tuyệt cú mèo ạ. Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt tuy đơn giản, nguyên liệu cũng rẻ nhưng lại rất thích hợp làm khai vị, hãy thử làm và comment cảm nhận của các bạn về món đậu phộng rang tỏi ớt nhé.
Nguyên liệu làm đậu phộng rang ('https://vietcooker.blogspot.com/2018/06/cach-lam-au-phong-rang-toi-ot.html') tỏi ớt
Đậu phộng 100 gr
Tỏi 4 củ
Hành tím 4 củ
Sa tế 3 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ('https://www.cooky.vn/cong-thuc/dau-phong-rang-mam-toi-20395')
Thực hiện
Bước 1
Bóc vỏ 4 củ hành tím và 4 tỏi nhỏ, sau đó giả nhuyễn.
https://media.cooky.vn/recipe/g2/19030/s300x300/recipe19030-prepare-step1-636238751395793086.jpg1708
Bước 2
Làm hỗn hợp gia vị nước mắm: Trong 1 chén nhỏ, trộn 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cf đường, 1/2 muỗng cf tiêu, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt. Trộn đều lại với nhau.
Nếu ăn chơi nhăm nhi thì bạn cho tỉ lệ muối bằng 1/2 phần đường. Nếu làm món nhậu thì cho tỉ lệ muối bằng đường nhé.
https://media.cooky.vn/recipe/g2/19030/s480x480/recipe19030-prepare-step2-636238751790785780.jpg1711
Bước 3
Trộn hỗn chén gia vị muối đường ở bước 2 vào cùng hành tím, tỏi đã đăm nhuyễn và trộn điều lên.
https://media.cooky.vn/recipe/g2/19030/s300x300/recipe19030-prepare-step3-636238752366426791.jpg1710
Bước 4
Làm nóng chảo, lấy phần nước dầu sa tế vào xào (hoặc dầu ăn bình thường cũng được). Sau đó cho hỗn hợp gia vị tỏi vào chảo rang cho vàng thơm.
Giúp món ăn thơm và có màu đẹp mắt.
https://media.cooky.vn/recipe/g2/19030/s300x300/recipe19030-prepare-step4-636238755021551454.jpg1712
Bước 5
Phi đến khi hành tỏi có màu ngả vàng thì cho đậu phộng vào. Lưu ý đảo tay liên tục, với lửa nhỏ, nếu không đậu sẽ khét mà bên trong chưa chín.
https://media.cooky.vn/recipe/g2/19030/s300x300/recipe19030-prepare-step5-636238755325283988.jpg1714
Bước 6
Đảo đến khi nghe tiếng lách tách là đậu chín, và đậu cũng ngả màu sậm hơn. Lúc này bạn cho sa tế vào. Nếu thích ăn cay hơn thì bạn có thể cho ớt bằm nhuyễn hoặc thêm sa tế nha.
https://media.cooky.vn/recipe/g2/19030/s300x300/recipe19030-prepare-step6-636238756277197660.jpg1709
Bước 7
Rang ('https://baomoi.com/cach-lam-dau-phong-rang-toi-ot-mon-ngon-don-gian-de-kiem-re-tien/c/21718259.epi') thêm 1-2 phút sau đó vớt ra dĩa để nguội từ 5 - 10p là có thể dùng được. Một số bạn làm đậu phộng dính lại với nhau, là do các bạn không cho dầu hoặc cho dầu quá ít, nên đậu không tơi, bạn chú ý phần này nha.
https://media.cooky.vn/recipe/g2/19030/s300x300/recipe19030-prepare-step7-636238756553318145.jpg1713
Nguyên liệu làm đậu phộng rang ('https://vietcooker.blogspot.com/2018/06/cach-lam-au-phong-rang-toi-ot.html') tỏi ớt
Đậu phộng 100 gr
Tỏi 4 củ
Hành tím 4 củ
Sa tế 3 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ('https://www.cooky.vn/cong-thuc/dau-phong-rang-mam-toi-20395')
Thực hiện
Bước 1
Bóc vỏ 4 củ hành tím và 4 tỏi nhỏ, sau đó giả nhuyễn.
https://media.cooky.vn/recipe/g2/19030/s300x300/recipe19030-prepare-step1-636238751395793086.jpg1708
Bước 2
Làm hỗn hợp gia vị nước mắm: Trong 1 chén nhỏ, trộn 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cf đường, 1/2 muỗng cf tiêu, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt. Trộn đều lại với nhau.
Nếu ăn chơi nhăm nhi thì bạn cho tỉ lệ muối bằng 1/2 phần đường. Nếu làm món nhậu thì cho tỉ lệ muối bằng đường nhé.
https://media.cooky.vn/recipe/g2/19030/s480x480/recipe19030-prepare-step2-636238751790785780.jpg1711
Bước 3
Trộn hỗn chén gia vị muối đường ở bước 2 vào cùng hành tím, tỏi đã đăm nhuyễn và trộn điều lên.
https://media.cooky.vn/recipe/g2/19030/s300x300/recipe19030-prepare-step3-636238752366426791.jpg1710
Bước 4
Làm nóng chảo, lấy phần nước dầu sa tế vào xào (hoặc dầu ăn bình thường cũng được). Sau đó cho hỗn hợp gia vị tỏi vào chảo rang cho vàng thơm.
Giúp món ăn thơm và có màu đẹp mắt.
https://media.cooky.vn/recipe/g2/19030/s300x300/recipe19030-prepare-step4-636238755021551454.jpg1712
Bước 5
Phi đến khi hành tỏi có màu ngả vàng thì cho đậu phộng vào. Lưu ý đảo tay liên tục, với lửa nhỏ, nếu không đậu sẽ khét mà bên trong chưa chín.
https://media.cooky.vn/recipe/g2/19030/s300x300/recipe19030-prepare-step5-636238755325283988.jpg1714
Bước 6
Đảo đến khi nghe tiếng lách tách là đậu chín, và đậu cũng ngả màu sậm hơn. Lúc này bạn cho sa tế vào. Nếu thích ăn cay hơn thì bạn có thể cho ớt bằm nhuyễn hoặc thêm sa tế nha.
https://media.cooky.vn/recipe/g2/19030/s300x300/recipe19030-prepare-step6-636238756277197660.jpg1709
Bước 7
Rang ('https://baomoi.com/cach-lam-dau-phong-rang-toi-ot-mon-ngon-don-gian-de-kiem-re-tien/c/21718259.epi') thêm 1-2 phút sau đó vớt ra dĩa để nguội từ 5 - 10p là có thể dùng được. Một số bạn làm đậu phộng dính lại với nhau, là do các bạn không cho dầu hoặc cho dầu quá ít, nên đậu không tơi, bạn chú ý phần này nha.
https://media.cooky.vn/recipe/g2/19030/s300x300/recipe19030-prepare-step7-636238756553318145.jpg1713